WSET第一级啤酒认证是一个入门级的资格证书，专为任何对啤酒感兴趣的人设计。无论您是刚开始探索啤酒世界，还是希望巩固自己的基础知识，这个课程都能为您提供全面的啤酒知识和技能。完成课程后，您将获得全球认可的资格证书，并对啤酒有更深入的理解。
课程内容
- 啤酒的基础知识：介绍不同类型和风格的啤酒，包括拉格、艾尔、世涛等。
- 主要原料的作用：深入了解麦芽、水、酵母和啤酒花在酿造过程中的作用及其对啤酒风味的影响。
- 酿造过程及服务技巧：学习啤酒的主要生产步骤，以及如何保持啤酒新鲜、正确的玻璃杯服务、开瓶和倒酒技巧。
- 品鉴原则：掌握成功品鉴啤酒的原则，培养品酒技能。
- 常见啤酒缺陷及其原因：了解常见的啤酒缺陷，如氧化、光害和污染等及其成因。
- 不同啤酒风格的特点：识别和描述不同啤酒风格的独特特点和风味。
课程交付方式
WSET第一级啤酒认证课程至少需要六小时的指导学习时间。课程可以通过以下方式完成：
- 面对面授课：由WSET授权的课程提供者进行课堂教学。
- 在线学习：通过WSET的在线课堂平台进行互动式学习。您可以选择四天内每天一小时完成课程，或在专家导师的指导下参加几次晚间课程。
评估方式
您的学习成果将通过闭卷考试来评估。考试包含30道多项选择题，需在45分钟内完成。考试主要考察您对课程内容的理解和掌握。
入学要求
该资格证书没有入学要求，非常适合初学者。参加酒精品鉴活动必须达到法定饮酒年龄，但这并不是获得资格证书的障碍。
查找课程提供者
要找到适合您的课程，请访问WSET网站上的“查找课程提供者”页面，选择离您最近或最方便的课程提供者。
WSET新的啤酒资格认证即将推出
WSET（葡萄酒与烈酒教育信托基金）将在2024年2月推出新的一级和二级啤酒资格认证。这些资格证书旨在为啤酒品鉴和教育制定全球标准，由WSET产品开发团队创建。啤酒资格证书产品开发主管Sara Hobday领导该团队，并得到酿造与蒸馏研究所技术开发经理Stuart Howe和啤酒教育家Mirella Amato的大力支持。
WSET表示，进入啤酒领域是其自然发展的下一步，因为其在葡萄酒、烈酒和清酒教育方面的成功经验可以很好地应用于啤酒类别中。啤酒将成为WSET继葡萄酒、烈酒和清酒之后的第四个资格认证领域。
课程的核心内容
一级和二级啤酒资格认证将涵盖以下内容：
- 主要类型和风格：了解啤酒的主要类型和风格，培养品鉴技巧。
- 生产方法：学习啤酒的主要生产方法和流程。
- 品鉴技巧和食物搭配：掌握品酒技巧，并学会如何将啤酒与食物搭配。
- 系统品酒法：使用WSET标志性的“系统品酒法”描述和评估啤酒。
课程的独特优势
WSET首席执行官Michelle Brampton表示，扩展到啤酒领域是WSET作为全球饮品教育领导者的自然选择。WSET将50多年的教育经验带入啤酒类别，为品鉴和学习带来独特的互动方式。WSET美洲和亚太地区执行董事David Rudman补充说，进军啤酒品类对WSET来说是一个诱人的前景，美国和亚太市场对啤酒的热情和规模使其成为理想的发展方向。
无论您是为了职业发展还是个人兴趣，WSET的啤酒资格认证都将为您提供必要的知识和技能，激发您对啤酒的热情。
通过本文，希望您对WSET第一级啤酒认证有了全面的了解，并能顺利开始您的啤酒学习之旅。
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