WSET（葡萄酒与烈酒教育基金会）为清酒专业人士和清酒爱好者推出了第三级清酒认证课程。这一高级资格认证旨在帮助学员深入理解清酒的生产方法及其对风格、质量和价格的影响。本文将详细介绍WSET第三级清酒认证的各个方面，包括学习内容、课程交付方式、评估方式、入学要求以及如何查找课程提供者。
学习内容
WSET第三级清酒认证课程涵盖了以下主要内容：
- 清酒生产技术：学习清酒生产中使用的主要技术及其对风格和质量的影响。
- 清酒类别：了解清酒的主要和特色类别。
- 清酒行业：探索清酒在日本和出口市场上的商业重要性。
- 储存、选择和服务：掌握清酒的储存原则、选择和服务方法。
- 品鉴和评估：使用WSET第三级“系统品鉴方法”（SAT），学习如何品鉴、评估清酒的质量、身份和价格。
课程交付方式
WSET第三级清酒认证课程需要至少42.25小时的学习时间，包括16小时的课堂或在线学习时间。课程可用英文和繁体中文授课。不同的课程提供者可能会有不同的授课方式，但需要满足最低学习时间要求。
评估方式
第三级清酒认证的评估包括两部分：
- 单元一：通过50道选择题和一份简答题的闭卷考试进行评估。
- 单元二：通过对两种清酒的盲品进行评估。
该资格认证由Ofqual监管，确保考试的公平性和标准化。
入学要求
WSET第三级清酒认证课程没有具体的入学要求，但建议学员在参加课程前完成为期两周的在线预习课程。参加品鉴活动需达到法定饮酒年龄，但这不会影响完成单元一的资格。
查找课程提供者
您可以访问WSET官方网站上的“查找课程提供者”页面，以找到适合您的课程。清酒课程将在全球多个市场上线，包括英国、美国、加拿大和澳大利亚等，提供线上和线下两种学习方式。
WSET啤酒资格认证的推出
此外，WSET将于2024年2月推出一级和二级啤酒认证课程。这两项新认证旨在为啤酒品鉴和教育设定全球标准，由WSET产品开发团队在啤酒资格认证负责人Sara Hobday的领导下创建，并得到酿造与蒸馏研究所技术开发经理Stuart Howe和WSET美洲地区啤酒高级业务开发经理Mirella Amato的支持。
WSET进入啤酒领域是其自然发展的结果，其教育原则非常适用于啤酒类别。啤酒将成为WSET继葡萄酒、烈酒和清酒之后的第四个认证领域。WSET的啤酒课程将探索啤酒的主要类型和风格、生产方法、品鉴技巧和食物搭配，并通过“系统品鉴方法”帮助学生建立描述和评估啤酒的通用语言和框架。
结语
WSET第三级清酒认证是一项高级资格认证，旨在帮助您深入了解清酒的生产技术及其对风格、质量和价格的影响。无论您是清酒专业人士还是爱好者，这一认证都将为您的职业和兴趣发展提供坚实的基础。
如果您对清酒感兴趣，WSET的清酒课程无疑是一个绝佳的选择。立即访问WSET官方网站，找到适合您的课程，开始您的清酒探索之旅吧！
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