WSET（葡萄酒与烈酒教育基金会）即将于2024年2月推出一级和二级啤酒认证课程。这一全新的啤酒资格认证旨在为啤酒品尝和教育设定全球标准。本文将详细介绍WSET第二级啤酒认证的各个方面，包括学习内容、课程交付方式、评估方式、入学要求以及如何查找课程提供者。
学习内容
WSET第二级啤酒认证课程覆盖了以下主要内容：
- 关键成分：学习麦芽、水、酵母和啤酒花等关键成分的作用。
- 生产过程：了解不同的酿造过程如何影响啤酒的风味和质量。
- 啤酒风格：探索不同啤酒风格的特点，包括麦芽驱动的拉格、艾尔，啤酒花驱动的拉格、艾尔，酵母驱动的艾尔，混合发酵风格及其他特色啤酒。
- 品鉴和描述：掌握如何评估和描述啤酒的风味特征，使用WSET的“系统品鉴方法”建立通用语言和评估框架。
课程交付方式
WSET第二级啤酒认证课程通过面对面或在线方式进行，课程由WSET的网络课程提供者提供。在线课程在WSET Online Classroom平台上进行，您可以选择在五天内每天一小时自学，或者在专家导师的指导下参加几次晚间课程。
评估方式
您的学习成果将通过闭卷考试来评估，考试包含50道多项选择题，需在60分钟内完成。考试评分标准如下：
- 通过：55% - 69%
- 优秀通过：70% - 84%
- 优异通过：85% 或以上
WSET致力于确保考试公平、公开和安全，所有考生都有平等的机会取得成功。如果您在考试中遇到困难，可以与课程提供者讨论特殊要求。
入学要求
WSET第二级啤酒认证课程适合初学者和具有基础啤酒知识的人士。如果您是完全的新手，建议从一级啤酒认证开始，但这并不是必需的。参加品鉴活动需要达到法定饮酒年龄，但这并不会影响您获得资格认证。
查找课程提供者
您可以访问WSET官方网站上的“查找课程提供者”页面，以找到适合您的课程。课程将首先在英国、美国、加拿大和澳大利亚等市场推出，并逐步扩展到更多国家。
WSET啤酒资格认证的发展
WSET进入啤酒领域是该组织自然发展的结果，其建立的教育原则非常适合应用于啤酒类别。啤酒将成为WSET继葡萄酒、烈酒和清酒之后的第四个认证领域，并为啤酒行业的专业人士和爱好者提供产品知识和品鉴技巧。通过WSET的“系统品鉴方法”，学生将掌握描述和评估啤酒质量的通用语言。
结语
WSET第二级啤酒认证是一项中级资格认证，旨在帮助您深入了解啤酒的关键成分和生产过程，提升您的品鉴和描述能力。无论您是啤酒专业人士还是爱好者，这一认证都将为您的职业和兴趣发展提供坚实的基础。
如果您对啤酒感兴趣，WSET的啤酒课程无疑是一个绝佳的选择。立即访问WSET官方网站，找到适合您的课程，开始您的啤酒探索之旅吧！
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